LA CARTE

Le Chef Philippe LEGLISE vous fera découvrir sa cuisine bistronomique de saison. Vous retrouverez les incontournables qui font le succès de la carte de Chez Françoise :

• Millefeuille d’aubergines rôties et ricotta, crème d’olives noires, vinaigrette aux fruits secs.

• Friture de poissons issus de pêche durable, sauce tartare.

• Suprême de daurade royale saisi à la plancha, caviar d’aubergine, vierge de grenade.

• Noix de ris de veau rôties, jus au citron vert, tombée d’épinards.

• Gratin d’aubergines et tomates à la tomme de Rodez.

• Parfait glacé au café, pralins caramélisés, notre spécialité depuis 1991.

• Crêpes Suzette façon Monsieur Ali.

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Notre carte évolue au rythme des saisons et se distingue par la qualité des produits proposés : des produits frais et rigoureusement sélectionnés auprès de partenaires.